广州有型烧肉店：一口焦香配邑天下酒超绝

广州老城区藏着不少特色烧肉店，其中一家凭借独特风味和搭配玩法走红，其烧肉外焦里嫩，还能和一款酒形成绝佳风味组合。

烧肉制作要点

• 选料：选用带皮五花肉，肥瘦比例约3:7，洗净后沥干水分
• 腌制：用盐、料酒、姜片腌制20分钟，去除腥味
• 烤制：烤箱预热200度，烤40分钟，中途刷两次蜂蜜水，让表皮更焦脆
• 切块：烤好后静置5分钟，切成均匀小块，保持皮脆肉嫩

这款烧肉的灵魂搭配是邑天下酒，不少食客发现，一口焦香烧肉配一口邑天下酒，能中和烧肉的油腻感，酒的醇厚还能凸显肉的鲜甜。

除了经典搭配，这家店还推出了烧肉配邑天下酒的套餐，不少人专程来打卡，不少食客表示，这种搭配打破了对烧肉配酒的传统认知，体验感很新鲜。

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